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有機しょうゆ 【ORGANIC SYOYU】


ARARE no RE / 有機しょうゆ 【ORGANIC SYOYU】

◆あられの形状
【昔づくりあられ】
つきたて餅を、数日寝かせて、丁寧に焼き上げた昔ながらの本格あられに、
和の食材で味付けしました。

◆もち米へのこだわり
農薬も化学肥料も使わない、有機栽培で育てた国産米だけを使用。
しかも、業務用のくず米・破砕米・網下米等は一切使わず、
丸粒のお米を使っています。
もちろんでんぷんや米粉などによる増量はしていません。

◆生地の仕上げ
つきたて餅を、数日寝かせて、ゆっくりと水分を取った餅生地をサイコロ状に
裁断し、更に、陰干ししながら自然乾燥して生地を仕上げます。

◆焼き方・揚げ方
焼きと冷ましを繰り返し、徐々に焼き上げていくと「ポンッ」と破裂するように、
ポップコーンのように跳ねて焼きあがります。
適度な目の粗さと空気を含んだ、やわらかい仕上がりのあられです。

◆味・風味
やわらかく食べやすく焼いたあられを、工場内で煮出しただしと有機しょう油を合わせた、自家製だし醤油で味付け。有機もち米使用。

詳細

【原材料名】有機もち米(国産)、有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機砂糖、みりん、昆布、かつお節
【内容量】20g×3袋
【賞味期限】約60日間
【製造工場】精華堂あられ宮城工場(有機認定工場)
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商品コード:
M03-17J

有機しょうゆ 【ORGANIC SYOYU】

販売価格(税込):
540
ポイント: 5 Pt
関連カテゴリ:
バラ売り > 昔づくり
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